CácAvatar mớicủaVItamin E:TOcotrienols

 

 

• Vitamin E là một vitamin tan trong chất béo cần thiết cho sự phát triển và phát triển của động vật. Điều quan trọng là việc thiết lập và duy trì các chức năng sinh sản, thần kinh, miễn dịch và trao đổi chất. Năm 1922, các chuyên gia nước ngoài Evans và Giám mục đã phát hiện ra một "yếu tố sinh sản" thiết yếu khi nghiên cứu khả năng sinh sản của chuột. Sau đó, yếu tố được đặt tên là Vitamin E, còn được gọi là Tocopherol. Hầu hết các loại cây trong tự nhiên đều có vitamin E. Ví dụ, nó không thiếu trái cây, rau và các loại thực phẩm khác mà chúng ta ăn hàng ngày, đặc biệt là trong các loại dầu thực vật.

 

 

Là một chất dinh dưỡng thiết yếu cho cơ thể con người, vitamin E đã được sử dụng rộng rãi trong thực phẩm, y học, mỹ phẩm và các lĩnh vực khác. Trong ngành công nghiệp thực phẩm, nó đã được đưa vào danh mục chất tăng cường dinh dưỡng và phụ gia thực phẩm. Từ quan điểm của cấu trúc phân tử, vitamin E là một tập hợp đa cấu hình, một thuật ngữ chung cho một nhóm các hợp chất phenolic có cấu trúc hóa học tương tự, chủ yếu chia thành bốn loại tocopherols: ,, và Δ, và các loại tocotrienol tương ứng.

Cụ thể, -tocopherol là phân bố rộng rãi nhất trong thực vật, và hoạt động của nó tương đối lý tưởng trong nghiên cứu. Hoạt động của nó lần lượt là 2, 10 và 33 lần. Nó thường được sử dụng làm chỉ số cốt lõi của vitamin E và cũng là loại tocopherol được sử dụng rộng rãi nhất. GB1886.233 Vitamin E quy định rằng vitamin E bao gồm d - - tocopherol, dl {7}} tocopherol, d {8}} tocopheryl acetate tocopheryl succinate, DL - - Tocopheryl succinate, d - - tocopheryl acetate cô đặc và hỗn hợp tocopherol cô đặc, trong đó các tocopherol hỗn hợp chứa nhiều cấu hình của tocopherol, như thể hiện trong hình dưới đây:

 

Các nguồn tự nhiên đang thu hút nhiều sự chú ý hơn

 

Hiện tại, vitamin E trên thị trường được chia thành các sản phẩm tự nhiên và tổng hợp, hầu hết là vitamin E tổng hợp, bởi vì các sản phẩm tổng hợp có độ tinh khiết, giá thấp, dễ dàng kiểm soát chính xác liều lượng và phù hợp hơn với các yêu cầu sản xuất như Phụ gia thực phẩm.Là một chất tăng cường dinh dưỡng hoặc nguyên liệu thô thực phẩm chức năng, việc áp dụng vitamin E đang thay đổi, và D - - tocopherol và hỗn hợp các chất cô đặc là phổ biến hơn. Đây cũng là hai nguồn vitamin E tự nhiên chính trên thị trường. Chúng không chỉ có tính chất tự nhiên, mà còn có hoạt động sinh lý nổi bật hơn. Thành phần chữ ký hoạt động 1mg dl - - tocopherol=0. 74 mg d - - tocopherol.

Dữ liệu được phát hành bởi Nielsen từng cho thấy hơn một nửa số người tiêu dùng Trung Quốc thích các sản phẩm tự nhiên, hữu cơ, chất lượng cao. Khi người tiêu dùng theo đuổi chất lượng cao tiếp tục được cải thiện, các thành phần có nguồn gốc tự nhiên có nhiều khả năng chiếm được trái tim của người tiêu dùng. Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng vitamin E chứa bốn loại, và Δ hoạt động tốt hơn -tocopherol một mình trong các xét nghiệm chức năng động vật. Và các nghiên cứu gần đây đã phát hiện ra rằng tocotrienol có chức năng tốt hơn -tocopherol trong một số trường hợp, chẳng hạn như đặc tính chống oxy hóa và giảm cholesterol. Do đó, tỷ lệ tocopherol hỗn hợp có chứa các thành phần đa chức năng trong các sản phẩm mới cũng đang tăng lên.

Tocotrienols là ngôi sao mới

 

Tocotrienols được phát hiện muộn hơn gần 40 năm so với tocopherols, và không được phát hiện cho đến năm 1960. Vào thời điểm này, sự phát triển của tocopherols đã hoàn toàn thay đổi, và tất cả các lĩnh vực của xã hội ít chú ý đến tocotrienols. Hơn nữa, việc phân phối tocotrienols tương đối hạn chế. Nó chỉ được tìm thấy trong một vài sản phẩm dầu như dầu mầm lúa mì, dầu cám gạo, dầu ngô, dầu đậu nành và dầu cọ. Trong số đó, nồng độ tocotrienols trong dầu cám gạo và dầu đậu nành là hàm lượng đạt hơn 900mg/kg.

Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng vì tocotrienol chứa chuỗi bên không bão hòa, nó có thể xâm nhập hiệu quả hơn vào các mô chứa các lớp axit béo bão hòa, và cũng có thể được phân phối tốt hơn trong lớp lipid của màng tế bào chức năng. Nó cũng có những ưu điểm đáng kể trong việc ức chế cholesterol, hỗ trợ các khớp và các vấn đề sức khỏe tim mạch, và là một nguyên liệu thô tiềm năng trong thực phẩm, dược phẩm và các ngành công nghiệp khác.

 

Theo tình hình nghiên cứu hiện tại, ngoài tác dụng chống oxy hóa của vitamin E, các ứng dụng tiềm năng của tocotrienols chủ yếu tập trung vào các khía cạnh sau:

Cholesterol thấp hơn.

Y học hiện đại cho thấy rằng cholesterol quá mức là một trong những yếu tố gây bệnh của bệnh tim mạch, đặc biệt là nồng độ lipoprotein mật độ thấp là một yếu tố gây bệnh quan trọng và chất mang chính của cholesterol đến các mô ngoại bào. Trong các thí nghiệm gan người, tocotrienol ức chế hoạt động của HMG-CoA reductase (hydroxymethylglutaryl coenzyme A reductase) trong gan xúc tác cho sinh tổng hợp cholesterol thông qua cơ chế điều hòa sau khi tăng trưởng, do đó giảm hiệu quả. Tổng số cholesterol bị giảm bởi 32%. Tocopherol không có hoạt động ức chế enzyme.

Thúc đẩy sự phát triển thần kinh.

Một thí nghiệm sử dụng công nghệ chip gen để nghiên cứu ảnh hưởng của vitamin E đối với sự phát triển não của thai nhi ở chuột cho thấy mức độ -tocopherol trong não là khoảng một nửa trong số đó ở người mẹ, trong khi trong nhóm có thêm tocotrienol, mức độ của -tocotrienol trong não của thai nhi cao hơn đáng kể so với người mẹ, cho thấy rằng tocotrienol có nhiều khả năng phá vỡ hàng rào máu não. Ngoài ra, -tocotrienol cũng có thể ức chế phản ứng tải nạp tín hiệu gây ra bởi glutamate gây ra sự thoái hóa thần kinh trong cơ thể, đây là một chức năng mà tocopherol không có.

Thúc đẩy sức khỏe chung.

Nói chung, vitamin D có liên quan chặt chẽ đến xương và khớp, và các nghiên cứu gần đây đã chỉ ra rằng vitamin E cũng đóng một vai trò quan trọng trong sức khỏe xương. Một thử nghiệm lâm sàng ngẫu nhiên, mù đôi, kiểm soát giả dược được công bố trên tạp chí Dinh dưỡng theo sau 87 phụ nữ sau mãn kinh (trung bình 60 tuổi) với mật độ xương dưới trung bình trong 12 tuần. Kết quả cho thấy bổ sung tocotrienol làm tăng doanh thu xương và là một lựa chọn mới an toàn và hiệu quả cho sức khỏe của xương.

 

Mẫu bột tốt hơn?

 

Với sự làm việc chăm chỉ của ngày và đêm của các nhà nghiên cứu nổi bật và uyên bác của chúng tôi, Công nghệ sinh học mới hiện đang ra mắt thế hệ Vitamin E tự nhiên mới lên thị trường: Tocotrienols 30% bột. Nó có hiệu suất tuyệt vời và chất lượng ổn định, và chắc chắn sẽ mang đến một cuộc cách mạng mới cho thị trường sản phẩm thực phẩm và bổ sung!

Chứng kiến ​​điều này.

 

Phụ gia thực phẩm hiệu quả

 

Con người và động vật đã hình thành một hệ thống trao đổi chất thích nghi với môi trường trong quá trình tiến hóa lâu dài, và cũng có tính đặc hiệu trong quá trình trao đổi chất của tocopherol. Protein liên kết Tocopherol có độ đặc hiệu cao đối với -tocopherol, làm cho -tocopherol được hấp thụ và sử dụng. Tocotrienol vẫn cần được nghiên cứu trong lĩnh vực chức năng. Tuy nhiên, trong các thí nghiệm in vitro, khả năng chống oxy hóa của nó gấp 50 lần so với tocopherol. Các đặc tính chống oxy hóa tuyệt vời như vậy có thể hỗ trợ xử lý thực phẩm tốt hơn.

Vitamin E đã được công nhận rộng rãi là một phụ gia thực phẩm trong cộng đồng quốc tế. Ủy ban Codex Alimentarius, Ủy ban Châu Âu, Cơ quan Quản lý Thực phẩm và Dược phẩm Hoa Kỳ, Cơ quan Tiêu chuẩn Thực phẩm Úc và New Zealand, v.v ... Tất cả cho phép nó được sử dụng trong thực phẩm như một chất chống oxy hóa. Tuy nhiên, việc sử dụng tocotrienol như một chất độc lập là tương đối hiếm.

Hiện tại, Trung Quốc đã bắt đầu chấp nhận các ứng dụng cho các chất phụ gia thực phẩm mới có chứa tocotrienol hỗn hợp. Là một doanh nghiệp hàng đầu trong nghiên cứu và sản xuất tocotrienols và bột tocotrienol, yếu tố công nghệ sinh học mới của Shandong hy vọng sẽ thiết lập hợp tác với nhiều thương hiệu hơn để cùng khám phá một tương lai mới tươi sáng cho vitamin E !.